Recette de cuisine – Quiche Poireaux Maroilles

Lundi soir j’ai préparé une recette typiquement chti qui ravira les amateurs de fromage… La quiche poireaux maroilles est un plat rapide et complet, idéal pour les repas du soir pendant la semaine de travail.

Quiche Poireaux Maroilles
Quiche Poireaux Maroilles

Ingrédients

Une pâte feuilletée

3 poireaux (couper le blanc en morceaux)

2 oeufs

20cl de crème liquide légère

Un petit peu de lait demi-écrémé

Fromage rapé

Un demi maroilles coupé en tranches

Sel, poivre, muscade, huile d’olive

Préparation

Faire revenir les poireaux avec de l’huile d’olive dans une poêle.

Préparer le mélange oeuf et crème liquide dans un bol à patisserie. Ajouter un petit peu de lait, le sel, le poivre et la muscade.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte dans un plat à quiche/tarte en verre, recourber vers le dedans sur les bords et piquer le fond avec une fourchette. Découper le papier cuisson qui dépasse.

Répartir la moitié du maroilles au fond. Recouvrir de poireaux. Ajouter le reste du maroilles puis saupoudrer de fromage râpé.

Mettre au four pendant 30 mins. Servir avec une salade.

Bon appétit !

Laura de voyage en cuisine

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