Blog de cuisine – Fajitas Végétariennes

Caramba ! Soirée mexicaine mercredi dernier avec un plat que j’adore, très facile à faire le soir après le travail : les fajitas (version végétarienne).

Fajitas végétariennes
Fajitas végétariennes

Nombre de personnes : 3

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients

Tortillas de blé (au rayon international de votre supermarché)

Un oignon émincé

Deux poivrons rouges (coupés en lamelles)

Un poivron vert (coupé en lamelles)

250g de Seitan, en remplacement du poulet, coupé en morceaux. Vous pouvez trouver du Seitan dans les magasins bio.

Une brique de coulis de tomate Heinz

Poivre, sel

 Préparation

Faire revenir dans une grande poêle avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, l’oignon émincé, les lamelles de poivrons et le Seitan à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Puis ajouter le coulis de tomate dans la poêle et continuez de faire revenir.

Mettez au four les tortillas pendant 10 minutes (2 tortillas par personne) en enveloppant le lot dans du papier aluminium.

Retirez les tortillas, ajoutez au centre de chaque tortillas le mélange dans le sens de la longueur et repliez de chaque côté (le rendu doit être celui de la photo).

Buen provecho !

 

 

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