Recette de cuisine : Cake Matcha Chocolat Blanc

Une recette qui sort de l’ordinaire inspirée par le Japon, un superbe pays qui se distingue par la qualité, les saveurs et le raffinement de sa gastronomie.

Le chocolat blanc adoucit ici l’amertume du Matcha, un thé japonais.

Cake Matcha Chocolat Blanc
Cake Matcha Chocolat Blanc
Avec Totoro
Avec Totoro

Ingrédients

3 oeufs

125g de farine

125 de sucre blanc

125g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe très remplie de matcha patissier (palais des thés ou boutiques japonaises)

80g de chocolat blanc pâtissier

Préparation

Faire ramollir le beurre : le découper en morceau et le déposer au fond d’un bol pâtissier. Déposer le bol sur une casserole d’eau que vous aurez préalablement chauffée et retirée du feu

Mélanger au batteur électrique le beurre et le sucre dans un bol pâtissier

Ajouter le oeufs en mélangeant entre chaque oeuf au batteur

Ajouter la farine et la levure et mélanger manuellement

Rajouter le matcha

Ajouter au mélange et mélanger manuellement

Râper les 3/4 du chocolat blanc et couper le reste en petites pépites

Ajouter au mélange et mélanger manuellement

Déposez la pâte dans un moule à cake

Mettre au four pendant 45 minutes à 170 degrés

Lorsque vous y plantez un couteau et que celui-ci ressort sec, le cake est prêt. Servez avec le café, le thé ou une eau fruitée.

Régalez-vous !

 

 

 

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