Blog de cuisine – Recette « Petits Quatre-Quarts Traditionnels »

Le quatre-quarts c’est un gâteau breton simplissime à préparer, à la recette inoubliable : chaque ingrédient (farine, oeufs, sucre, beurre) doit être ajouté à part égale, d’où le nom de 4 quarts ! Pour varier du traditionnel quatre-quart j’ai préparé six petits quatre-quarts individuels, le format parfait pour régaler les gourmands (et on se sent toujours moins coupable avec les petits formats !)

Une petite touche japonaise, l’air de rien, avec cette très jolie tortue en bois, souvenir de Tokyo

Petit Quatre-Quarts
Petit Quatre-Quarts

Ingrédients

3 oeufs

180g de beurre doux bio

180g de farine

180g de sucre blanc

1/2 sachet de levure chimique

Préparation

Dans un bol pâtissier mélanger les 3 oeufs et le sucre au batteur électrique

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et le rajouter au mélange précédent. Mélanger au batteur électrique

Mélanger dans un autre bol pâtissier la farine et la levure chimique. Rajouter au mélanger précédent et mélanger au batteur électrique

Remplir un moule à petits cakes, en remplissant chaque moule à moitié de hauteur

Préchauffez votre four à 170° puis enfournez votre moule pour 35 minutes environ. Pour vérifier si vos quatre quarts sont prêts piquez un couteau. S’il ressort propre, c’est bon !

Régalez-vous !

 

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