Recette de cuisine – Curry Poisson Légumes

La semaine dernière j’ai retrouvé un sachet de bâtons de cannelle acheté à Oman. Puis les clous de girofle achetés par la même occasion. Ces douces épices m’ont invité à préparer un curry poisson et légumes plein de saveurs…

Une recette simple et facile, idéal pour un diner en semaine…

Curry Poisson Légumes
Recette de cuisine – Curry Poisson Légumes

Ingrédients (pour 2 personnes)

2 tomates, coupées en morceaux

2 carottes, coupées en morceaux

La moitié d’un oignon, émincé

La moitié d’un citron

2 filets de cabillaud, coupés en morceaux de taille moyenne (mais vous pouvez utiliser un autre poisson du même type)

1 baton de cannelle

Une douzaine de clous de girofle

250ml de lait de coco

60g de riz basmati par personne

Préparation

Déposer l’oignon dans une poêle, faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Rajouter les tomates, les carottes, le lait de coco, les filets de cabillaud, les clous de girofles, le baton de cannelle, le jus du citron et faites revenir à feu moyen pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois

Préparez en parallèle votre riz basmati en suivant les instructions indiqués sur le paquet

Lorsque le curry est prêt servir avec le riz et décorez une des assiettes avec le baton de cannelle, à retirer du curry

Régalez-vous !

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5 réflexions sur “ Recette de cuisine – Curry Poisson Légumes ”

    • août 18, 2015 à 8:41
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      Merci ptitecuisinedepauline. Des saveurs qui permettent de voyager sans quitter son chez soi !

      Réponse
  • août 18, 2015 à 10:20
    Permalink

    Un plat bien équilibré. Une recette simple et tentante, à faire aussi…le we!
    Merci pour ces recettes variées qui nous font voyager!

    Réponse
    • août 19, 2015 à 6:33
      Permalink

      Merci Marie, c’est gentil !

      Réponse

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