Recette de Cuisine – Gratin au Thym et au Reblochon

L’arrivée de l’automne est l’occasion parfaite de cuisiner des plats plus riches et plus goûteux.

J’ai donc concocté aujourd’hui un délicieux gratin de pommes de terre, patates douces et panais au thym et au Reblochon, une belle rencontre de saveurs de plusieurs régions de France.

Un très bon plat familial et facile à préparer, à partager entre gourmands !

Gratin au Thym et au Reblochon
Gratin au Thym et au Reblochon

Ingrédients (pour 4 personnes)

Une patate douce bio

4 pommes de terre bio

1 panais

20cl de crème liquide

1dl de lait bio

1/3 de bouquet de thym

4 feuilles de laurier

125g de reblochon

Comté râpé

Sel, poivre, muscade

Préparation

Couper en fines rondelles la patate douce, les pommes de terre et le panais. Faire bouillir de l’eau dans une casserole de taille moyenne, y plonger les rondelles de légumes et faire revenir à feu moyen pendant 12 minutes. Egoutter les légumes.

Dans une petite casserole faire revenir en parallèle la crème liquide, le lait, le thym égrainé (sans les branches), les 4 feuilles de laurier, sel, poivre et muscade à feu doux pendant les même 12 minutes. Puis retirer du feu et retirer les feuilles de laurier.

Beurrer votre plat à gratin. Y déposer les rondelles de légumes puis déposer le Reblochon coupé en fines lamelles sur les légumes. Verser ensuite votre mélange crème et herbes de manière homogène sur les rondelles de légumes et le Reblochon.

Saupoudrer de comté râpé à votre convenance.

Préchauffer le four à 180° pendant 5 minutes puis enfourner le gratin. Faire cuire pendant 40 minutes.

Lorsque c’est prêt sortir le plat et laisser reposer 5 minutes.

Servir avec une bonne salade bien assaisonnée.

Régalez-vous !

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2 réflexions sur “ Recette de Cuisine – Gratin au Thym et au Reblochon ”

    • septembre 28, 2015 à 9:07
      Permalink

      Je suis également une accro du fromage :), donc aucune hésitation pour faire des recettes bien gourmandes à base de bons fromages !

      Réponse

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