Recette de cuisine – Muffins tout chocolat et noix de coco

Avec les températures qui chutent rien de tel que de riches muffins tout chocolat et noix de coco pour des goûters très gourmands et réconfortants !

Voilà une recette qui vous permettra d’affronter le début de l’automne tout en douceur…

Recette de cuisine - Muffins tout chocolat et noix de coco
Recette de cuisine – Muffins tout chocolat et noix de coco

Ingrédients (12 muffins)

150g de farine

50g de Maizena

200g de sucre blanc

100g de beurre doux

100g de cacao maigre en poudre

75g de noix de de coco râpée

2dl de lait

2,5 cuillères à café de baking power (acheté au comptoir irlandais)

2 oeufs

2 bananes

Préparation

Dans un premier bol à patisserie mélanger la farine, la maizena, le cacao, la noix de coco râpée et la baking power avec une cuillère en bois.

Dans un deuxième bol à patisserie ajouter le sucre blanc, les oeufs et le lait.

Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.

Puis l’ajouter au mélange du deuxième bol, en mélangeant avec une cuillère en bois.

Ajouter ensuite le mélange du deuxième bol au mélange du premier bol puis mélanger le tout de manière homogène au batteur électrique.

Ajouter les bananes écrasées puis mélanger avec une cuillère en bois.

Préchauffer votre four 5 minutes à 170°.

Remplir aux 3/4 les 6 cavités d’un moule à muffins en silicone prévu pour 6 muffins.

Enfourner pour 25 minutes à 170°, jusqu’à ce que les muffins soient bombés.

Puis sortir du four, laisser reposer 15 minutes et démouler délicatement les muffins.

Répéter l’opération une fois.

Les muffins se conservent 5  jours sous une cloche à gâteaux.

Régalez-vous !

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4 réflexions sur “ Recette de cuisine – Muffins tout chocolat et noix de coco ”

  • septembre 6, 2016 à 8:16
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    Chocolat coco c’est un mariage que j’aime beaucoup, ils ont l’air délicieux tes petits muffins!

    Réponse
    • septembre 8, 2016 à 8:45
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      Merci. Très bons, il n’en reste plus un seul !

      Réponse
  • septembre 12, 2016 à 3:11
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    Chocolat et noix de coco semblait être le thème pour nous deux cette semaine 🙂 Ils ont l’air délicieux tes petits muffins!

    Réponse
    • septembre 12, 2016 à 4:10
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      Les ingrédients des grands gourmands ! Merci !

      Réponse

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