Recette de Cuisine – Gâteau au Cidre, Pommes et Cannelle

L’hiver qui arrive me donne envie de goûters réconfortants, à apprécier au coin du feu avec une bonne tasse de thé.

C’est ainsi que j’ai préparé en cette froide journée de dimanche un délicieux gâteau au cidre, pommes et cannelle, aux saveurs hivernales…

Recette de cuisine - Gâteau au cidre, pomme et cannelle
Recette de cuisine – Gâteau au cidre, pommes et cannelle

Ingrédients 

Pour le gâteau :

150ml de cidre anglais (j’ai utilisé du Wyld Wood)

100g de beurre doux

100g de sucre blanc

200g de farine de blé

40g de farine de mais

2 oeufs

Un demi sachet de levure chimique

2 pommes coupées en petits morceaux

2 cuillères à soupe de cannelle

Pour la touche finale :

25ml de cidre

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de cannelle

Préparation

Faire ramollir le beurre à température ambiante deux heures avant de commencer à préparer le gâteau.

Commencer ensuite votre préparation en mixant le beurre coupé en morceaux avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

Déposer ensuite cette préparation dans un bol à pâtisserie et y ajouter les deux oeufs. Mélanger le tout au batteur électrique.

Mélanger en parallèle la farine (blé et mais), la levure chimique et la cannelle.

Ajouter la moitié du cidre et la moitié du mélange farine / levure / cannelle au mélange beurre / sucre / oeuf. Mélanger le tout au batteur électrique et répéter l’opération avec les autres moitiés.

Ajouter ensuite au mélange final vos deux pommes coupées en morceaux.

Mélanger doucement avec une cuillère en bois.

Remplir un moule à gâteau de taille moyenne ou un moule à cake.

Préchauffer le four 5 minutes à 180 degrés.

Faire cuire pendant 35 minutes, en surveillant la cuisson régulièrement. C’est prêt lorsque vous plantez un couteau dans le gâteau et que le couteau ressort sec.

Régalez les gourmands !

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2 réflexions sur “ Recette de Cuisine – Gâteau au Cidre, Pommes et Cannelle ”

  • novembre 8, 2016 à 7:25
    Permalink

    C’est une super idée d’utiliser du cidre dans un gâteau ça fait super envie et tu as raison avec ce temps on a besoin de réconfort ^^

    Réponse
    • novembre 13, 2016 à 3:54
      Permalink

      Merci 🙂 !

      Réponse

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