Recette de Cuisine – Curry Crevettes et Poivron

De retour sur le blog après quasiment un an d’absence pour une recette colorée et pleine de saveurs, en ce bel été. Je vous partage aujourd’hui un plat d’inspiration indienne, dépaysant, facile et rapide à réaliser, un curry crevettes et poivron.

Curry Crevettes et Poivron

Ingrédients (pour deux personnes)

60g de riz basmati par personne

1 oignon

200g de crevettes

1 poivron rouge

20cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de curcuma

Huile d’olive

Beurre

Réalisation

Faire frire les crevettes et l’oignon émincé dans un faitout, avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre

Ajouter la cuillère de curcuma et mélanger

Ajouter le poivron coupé en lamelles et le faire revenir

Puis ajouter le lait de coco et laisser mijoter le tout pendant la cuisson du riz (10 minutes)

Mélanger régulièrement

Faites cuire votre riz puis y ajouter du beurre une fois prêt

Présentez ensuite votre curry avec un portion de riz

Régalez-vous !

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