Recette de cuisine – Voyage en Cuisine – Fondant Chocolat Noir et Noix de Coco

J’aime faire de la pâtisserie le week-end, pour goûter maison toute la semaine.

Pour cette semaine je nous ai préparé un fondant chocolat noir et noix de coco, pour une dose de douceur quotidienne.

Si facile à préparer, inratable !

Fondant Chocolat Noir et Noix de Coco

Ingrédients

200g de chocolat noir dessert 70%, en morceaux

140g de beurre doux

100g de sucre blond de canne bio

4 oeufs

1 cuillère à soupe de farine de blé

80g de noix de coco râpée

Préparation

Ajouter le sucre et les oeufs dans le bol de votre robot pâtissier. Mixer.

Faire fondre le beurre à feu doux. Faire fondre séparément le chocolat noir au bain-marie.

Ajouter le beurre fondu et le chocolat noir fondu au mélange sucre et oeufs et mixer.

Ajouter la noix de coco et la farine au mélange précédent et mixer.

Verser le mélange final dans un moule à gâteau puis chauffer au four 25 mins à 150°.

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Régalez-vous avec ce gourmand fondant au chocolat noir et noix de coco râpée !

Je l’ai servi accompagné d’une délicieuse boule de glace vanille d’une marque de glaces artisanales locale, Promis Juré. Leur parfum vanille est si bon qu’il est carrément troisième de France au classement Gault et Millau ;).

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