Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

J’ai toujours eu envie de cuisiner avec des fleurs, mais je ne m’étais pas encore lancée jusqu’ici.

La semaine dernière je suis tombée sur des pétales de roses séchés en faisant des achats cuisine chez Zodio. J’ai craqué et imaginé autour de cet ingrédient raffiné une recette aux subtiles saveurs et aux belles couleurs, un risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux, un fromage du nord très gourmand, très riche en crème et qui a quasiment un goût de beurre !

C’est une recette sans viande et sans poisson qui plaira également aux végétariens !

Risotto aux pétales de roses et à l'Ecume de Wimereux
Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

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Recette de cuisine – Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic

En ces journées estivales, voire même caniculaires pour les nordistes, rien de tel qu’un bon dessert frais et fruité !

Je vous propose aujourd’hui une recette ultra gourmande et facile à faire, d’inspiration italienne, pour préparer de délicieuses panna cotta au sucre muscovado, fraises et basilic. Un beau mélange de couleurs et de saveurs qui régalera aussi bien vos yeux que vos papilles !

 

Recette de cuisine - Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic
Recette de cuisine – Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic

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Recette de cuisine – Spaghetti & Sauce Pesto Maison

Le temps printanier m’a donné envie le week-end dernier de mettre du soleil dans les assiettes avec une délicieuse sauce pesto maison pleine de saveur.

Simple à préparer et tellement meilleure que celles que vous pouvez trouver dans le commerce, elle permet aussi de servir un joli plat coloré.

A associer bien évidemment avec d’excellentes pâtes italiennes, ici des spaghetti Rummo.

Et soudain votre chez vous a comme un petit air de « dolce vita »….

Recette de cuisine - Spaghetti & Sauce Pesto Maison
Recette de cuisine – Spaghetti & Sauce Pesto Maison

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Recette de Cuisine – Cannelloni Cèpes et Ricotta

Les recettes font leur retour sur le blog après la série suédoise qui vous a beaucoup plu.

L’automne, saison des champignons, est la période idéale pour préparer un de mes plats familiaux italien favoris, les cannelloni cèpes et ricotta.

C’est de plus un plat idéal pour les végétariens !

Je me suis, encore une fois, régalée 🙂 !

Cannelloni Cèpes et Ricotta
Cannelloni Cèpes et Ricotta

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Recette de cuisine – Tagliatelles aux Saint Jacques

J’ai préparé hier soir un plat idéal pour un diner entre amis ou une soirée en amoureux de part son petit côté raffiné

C’est une sauce délicatement parfumée d’inspiration indienne qui accompagne des tagliatelles fraiches aux oeufs et des Saint Jacques au goût si fin. Rapide et facile à faire, c’est une valeur sûre à conserver dans vos plats signature…

Tagliatelles aux Saint Jacques
Tagliatelles aux Saint Jacques

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Recette – Blog Cuisine – Tiramisu d’Ete

Afin de participer au concours du meilleur gâteau estival du blog de la gentille Naima j’ai travaillé sur une jolie recette aux goûts et aux couleurs de l’été, inspirés de mes origines

Je vous ai ainsi concocté de délicieux mini tiramisu vanille, pêche, menthe et Yuzu (l’inévitable touche japonaise  :))

Le format mini c’est très joli à servir et c’est idéal comme dessert d’été !

Tiramisu Vanille, Menthe, Pêche et Yuzu
Tiramisu Vanille, Menthe, Pêche et Yuzu

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