Recette de cuisine – Soupe Udon, Porc, Cébettes et Fèves

Cela faisait bien longtemps que je n’avais partagé avec vous une recette d’inspiration japonaise.

Découvrez aujourd’hui un bon plat équilibré, facile et rapide à faire, une soupe udon, porc, cébettes et fèves.

En ces temps de championnat c’est donc un plat idéal pour un rapide repas d’avant match, à accompagner d’une bonne bière japonaise, ici une Kirin (disponible en France en épicerie asiatiques ou japonaises).

 

Soupe Udon au Porc, fèves et cébettes
Soupe Udon au Porc, fèves et cébettes

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Recette de cuisine – Soba aux Calamars

Le Japon s’invite à nouveau en cuisine !

J’ai acheté lors de notre voyage au Japon des Soba (nouilles japonaises à la farine de sarrasin) et des champignons déshydratés Shitakee au marché du matin Jinya-Mae de Takayama, une des villes que nous avons visité

Sur cette base J’ai choisi de les préparer avec d’excellents légumes que j’aime beaucoup du marché bio (choux kale, fenouil), des calamars et du tofu

Si vous cherchez une très bonne recette dépaysante et équilibrée le voyage commence ici !

Et ne manquez pas ce soir l’incontournable « lost in translation » de Sofia Coppola sur Arte, dont l’histoire se déroule au Japon

Recette de cuisine - Soba aux Calamars
Recette de cuisine – Soba aux Calamars

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Blog de Cuisine – Recette – Financiers Matcha Groseilles

Pour la recette du tiramisu d’été j’avais utilisé des groseilles pour la décoration. Il me restait la majorité de la boite, ce qui m’a donné l’idée de préparer le week-end dernier de délicieux financiers matcha groseilles (mes recettes partent souvent à l’origine d’un ingrédient coup de coeur)

J’avais déjà préparé des financiers le mois dernier mais je n’étais pas du tout satisfaite du résultat : trop durs, trop granuleux. J’ai donc retravaillé ma recette, changé les ingrédients

Et voilà la recette parfaite, pour des financiers moelleux d’inspiration japonaise. Le rendu légèrement vert et rouge est en plus très original, vous pouvez notamment choisir d’en offrir autour de vous dans de petits sachets pour régaler vos amis et votre famille

J’aime beaucoup les groseilles donc j’en ai utilisé une quantité généreuse mais vous pouvez en mettre beaucoup moins 🙂

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