Recette de Cuisine – Verrines de Betteraves et Roses Séchées

Aujourd’hui je partage avec vous une belle entrée facile à faire pour un diner entre amis ou en famille, aux saveurs et aux couleurs surprenantes !

C’est une recette parfaite pour la période des fêtes, et une entrée idéale si vous êtes végétarien !

Recette de cuisine - Verrines de Betteraves et Pétales de Roses Séchées
Recette de cuisine – Verrines de Betteraves et Pétales de Roses Séchées

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Recette de Cuisine – Chili Con Carne Végétarien

La marque Bjorg m’a offert de la farce aux légumes sans viande lors du festival des influenceurs culinaires auquel j’ai assisté en Septembre.

L’occasion idéale de faire une version maison et végétarienne du Chili Con Carne, ce délicieux plat originaire des USA. C’est donc un nouveau voyage en cuisine que je partage avec vous, et un bon plat familial pour bien commencer l’automne !

Un plat simple et économique pour régaler amis et famille !

Chilli Con Carne Végétarien
Chili Con Carne Végétarien

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Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

J’ai toujours eu envie de cuisiner avec des fleurs, mais je ne m’étais pas encore lancée jusqu’ici.

La semaine dernière je suis tombée sur des pétales de roses séchés en faisant des achats cuisine chez Zodio. J’ai craqué et imaginé autour de cet ingrédient raffiné une recette aux subtiles saveurs et aux belles couleurs, un risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux, un fromage du nord très gourmand, très riche en crème et qui a quasiment un goût de beurre !

C’est une recette sans viande et sans poisson qui plaira également aux végétariens !

Risotto aux pétales de roses et à l'Ecume de Wimereux
Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

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Recette de cuisine – Cake au curcuma et aux poivrons

Pour accompagner un pique nique de fin de semaine dans un beau parc de la région j’ai préparé un délicieux cake salé, d’inspiration indienne.

Ce cake aux poivrons et curcuma est un régal servi frais en été ! Mais il est aussi très bon pour la santé, le curcuma, d’origine indienne, ayant des propriétés anti oxydantes et anti inflammatoires…

Recette de cuisine - Cake au curcuma et aux poivrons
Recette de cuisine – Cake au curcuma et aux poivrons

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Recette de cuisine – Gazpacho Concombre et Mimolette

Je partage avec vous ce soir une recette aux accents d’été, idéale si vous recherchez une entrée légère et facile à faire pour un diner entre amis ou en famille.

Cette soupe d’été concombre et mimolette servie bien fraiche dans de belles verrines donnera à vos diners un côté « presque parfait »…

Gazpacho Concombre et Mimolette
Gazpacho Concombre et Mimolette

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Recette de cuisine – Spaghetti & Sauce Pesto Maison

Le temps printanier m’a donné envie le week-end dernier de mettre du soleil dans les assiettes avec une délicieuse sauce pesto maison pleine de saveur.

Simple à préparer et tellement meilleure que celles que vous pouvez trouver dans le commerce, elle permet aussi de servir un joli plat coloré.

A associer bien évidemment avec d’excellentes pâtes italiennes, ici des spaghetti Rummo.

Et soudain votre chez vous a comme un petit air de « dolce vita »….

Recette de cuisine - Spaghetti & Sauce Pesto Maison
Recette de cuisine – Spaghetti & Sauce Pesto Maison

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Recette de Cuisine – Camembert Rôti à l’huile de truffe

J’ai le plaisir de partager avec vous aujourd’hui une belle recette d’entrée, la première sur le blog !

Cette recette de camembert rôti à l’huile de truffe d’inspiration 100% française constitue un point de départ raffiné à un diner en tête à tête ou entre amis.

Le fromage se mariant idéalement avec le vin c’est en plus l’occasion de faire un bel accord et de sortir un bon vin.

J’ai ainsi accompagné cette entrée d’un Sant’Armettu Myrtus 2012, un excellent vin rouge corse acheté au domaine dans la superbe région de Sartène, qui vous fait instantanément voyager dans la plus belle région de France (plus de détails au bas de la recette).

Recette de Cuisine - Camembert Rôti à l'huile de truffe
Recette de Cuisine – Camembert Rôti à l’huile de truffe

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Recette de cuisine – Soupe courge, pomme de terre & orzo

Bonjour les gourmands

L’hiver est enfin là, avec des températures de saison qui donnent envie d’hiberner…

En hiver j’aime alterner pour le diner les soirs avec plats familiaux et ceux où je prépare une bonne soupe aux légumes et féculents, très complètes et équilibrées, qui laissent sans faim. Et qui réchauffent bien !

Je partage ici avec vous ma recette maison préféré à la courge, aux pommes de terre et à l’orzo, une variété de toutes petites pâtes ressemblant à du riz. L’orzo est très utilisé en Italie où l’on en trouve facilement en faisant ses courses. En France vous pourrez en trouver en magasin bio.

C’est aussi un excellent plat complet si vous êtes végétarien !

Recette de cuisine : Soupe maison courge, pomme de terre et orzo
Recette de cuisine : Soupe maison courge, pomme de terre et orzo

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Recette de Cuisine – Cannelloni Cèpes et Ricotta

Les recettes font leur retour sur le blog après la série suédoise qui vous a beaucoup plu.

L’automne, saison des champignons, est la période idéale pour préparer un de mes plats familiaux italien favoris, les cannelloni cèpes et ricotta.

C’est de plus un plat idéal pour les végétariens !

Je me suis, encore une fois, régalée 🙂 !

Cannelloni Cèpes et Ricotta
Cannelloni Cèpes et Ricotta

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Recette de Cuisine – Gratin au Thym et au Reblochon

L’arrivée de l’automne est l’occasion parfaite de cuisiner des plats plus riches et plus goûteux.

J’ai donc concocté aujourd’hui un délicieux gratin de pommes de terre, patates douces et panais au thym et au Reblochon, une belle rencontre de saveurs de plusieurs régions de France.

Un très bon plat familial et facile à préparer, à partager entre gourmands !

Gratin au Thym et au Reblochon
Gratin au Thym et au Reblochon

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