Recette de cuisine – Souris d’Agneau

En allant faire mes courses dans un magasin de circuit court (Ferme O’Tera) j’ai eu l’idée de cuisiner une souris d’agneau façon scandinave. La souris est probablement le morceau que je préfère chez l’agneau et qui est très intéressante à cuisiner. C’est une partie qui gagne à être cuite longtemps, à basse température.

Ce plat de mi-saison est parfait à déguster en famille ou entre amis. Il nécessite par ailleurs un temps de préparation assez faible.

Recette de cuisine - Souris d'Agneau
Recette de cuisine – Souris d’Agneau

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