Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

J’ai toujours eu envie de cuisiner avec des fleurs, mais je ne m’étais pas encore lancée jusqu’ici.

La semaine dernière je suis tombée sur des pétales de roses séchés en faisant des achats cuisine chez Zodio. J’ai craqué et imaginé autour de cet ingrédient raffiné une recette aux subtiles saveurs et aux belles couleurs, un risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux, un fromage du nord très gourmand, très riche en crème et qui a quasiment un goût de beurre !

C’est une recette sans viande et sans poisson qui plaira également aux végétariens !

Risotto aux pétales de roses et à l'Ecume de Wimereux
Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

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