Recette de cuisine – Pain d’Epices au Chocolat

Noël arrive, une de mes périodes préférée de l’année. Et avec Noël vient cette irrésistible envie de pain d’épices.

Pour changer de la version  traditionnelle je vous propose une version très très gourmande, un Pain d’Epices au Chocolat :). Essayez donc de vous arrêter après la première part !

Recette de cuisine - Pain d'Epices au Chocolat
Recette de cuisine – Pain d’Epices au Chocolat

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Recette de cuisine – Tiramisu aux Spéculoos et à la Cannelle

Ce week-end j’ai préparé un divin Tiramisu aux Spéculoos et à la Cannelle, qui m’a permis d’allier un dessert emblématique d’un pays où je puise mes racines à des saveurs de ma nouvelle région.

Le résultat est une douceur italienne aux accents chti qui régalera tous vos convives !

Recette de cuisine - Tiramisu aux Spéculoos et à la Cannelle
Recette de cuisine – Tiramisu aux Spéculoos et à la Cannelle

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Recette de Cuisine – Gâteau au Cidre, Pommes et Cannelle

L’hiver qui arrive me donne envie de goûters réconfortants, à apprécier au coin du feu avec une bonne tasse de thé.

C’est ainsi que j’ai préparé en cette froide journée de dimanche un délicieux gâteau au cidre, pommes et cannelle, aux saveurs hivernales…

Recette de cuisine - Gâteau au cidre, pomme et cannelle
Recette de cuisine – Gâteau au cidre, pommes et cannelle

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Recette de Cuisine – Verrines de Betteraves et Roses Séchées

Aujourd’hui je partage avec vous une belle entrée facile à faire pour un diner entre amis ou en famille, aux saveurs et aux couleurs surprenantes !

C’est une recette parfaite pour la période des fêtes, et une entrée idéale si vous êtes végétarien !

Recette de cuisine - Verrines de Betteraves et Pétales de Roses Séchées
Recette de cuisine – Verrines de Betteraves et Pétales de Roses Séchées

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Recette de Cuisine – Chili Con Carne Végétarien

La marque Bjorg m’a offert de la farce aux légumes sans viande lors du festival des influenceurs culinaires auquel j’ai assisté en Septembre.

L’occasion idéale de faire une version maison et végétarienne du Chili Con Carne, ce délicieux plat originaire des USA. C’est donc un nouveau voyage en cuisine que je partage avec vous, et un bon plat familial pour bien commencer l’automne !

Un plat simple et économique pour régaler amis et famille !

Chilli Con Carne Végétarien
Chili Con Carne Végétarien

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Voyage – Wissant – Le Père Baptiste

La Côte d’Opale, dans le département du Pas de Calais, est un des mes endroits préférés en France. Ses immenses plages de sable, ses superbes falaises, ses belles dunes et ses petites villes au format carte postale vous offrent des paysages à couper le souffle.

Lors de mon dernier séjour j’y ai découvert le restaurant Le Père Baptiste sur le front de mer de la belle ville de Wissant, un gros coup de coeur.

Voyage - Wissan - Le Père Baptiste
Voyage – Wissant – Le Père Baptiste

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Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

J’ai toujours eu envie de cuisiner avec des fleurs, mais je ne m’étais pas encore lancée jusqu’ici.

La semaine dernière je suis tombée sur des pétales de roses séchés en faisant des achats cuisine chez Zodio. J’ai craqué et imaginé autour de cet ingrédient raffiné une recette aux subtiles saveurs et aux belles couleurs, un risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux, un fromage du nord très gourmand, très riche en crème et qui a quasiment un goût de beurre !

C’est une recette sans viande et sans poisson qui plaira également aux végétariens !

Risotto aux pétales de roses et à l'Ecume de Wimereux
Risotto aux pétales de roses et à l’Ecume de Wimereux

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Recette de cuisine – Muffins tout chocolat et noix de coco

Avec les températures qui chutent rien de tel que de riches muffins tout chocolat et noix de coco pour des goûters très gourmands et réconfortants !

Voilà une recette qui vous permettra d’affronter le début de l’automne tout en douceur…

Recette de cuisine - Muffins tout chocolat et noix de coco
Recette de cuisine – Muffins tout chocolat et noix de coco

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Recette de cuisine – Cake au curcuma et aux poivrons

Pour accompagner un pique nique de fin de semaine dans un beau parc de la région j’ai préparé un délicieux cake salé, d’inspiration indienne.

Ce cake aux poivrons et curcuma est un régal servi frais en été ! Mais il est aussi très bon pour la santé, le curcuma, d’origine indienne, ayant des propriétés anti oxydantes et anti inflammatoires…

Recette de cuisine - Cake au curcuma et aux poivrons
Recette de cuisine – Cake au curcuma et aux poivrons

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Recette de cuisine – Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic

En ces journées estivales, voire même caniculaires pour les nordistes, rien de tel qu’un bon dessert frais et fruité !

Je vous propose aujourd’hui une recette ultra gourmande et facile à faire, d’inspiration italienne, pour préparer de délicieuses panna cotta au sucre muscovado, fraises et basilic. Un beau mélange de couleurs et de saveurs qui régalera aussi bien vos yeux que vos papilles !

 

Recette de cuisine - Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic
Recette de cuisine – Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic

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