Recette de cuisine – Cake au curcuma et aux poivrons

Pour accompagner un pique nique de fin de semaine dans un beau parc de la région j’ai préparé un délicieux cake salé, d’inspiration indienne.

Ce cake aux poivrons et curcuma est un régal servi frais en été ! Mais il est aussi très bon pour la santé, le curcuma, d’origine indienne, ayant des propriétés anti oxydantes et anti inflammatoires…

Recette de cuisine - Cake au curcuma et aux poivrons
Recette de cuisine – Cake au curcuma et aux poivrons

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Recette de cuisine – Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic

En ces journées estivales, voire même caniculaires pour les nordistes, rien de tel qu’un bon dessert frais et fruité !

Je vous propose aujourd’hui une recette ultra gourmande et facile à faire, d’inspiration italienne, pour préparer de délicieuses panna cotta au sucre muscovado, fraises et basilic. Un beau mélange de couleurs et de saveurs qui régalera aussi bien vos yeux que vos papilles !

 

Recette de cuisine - Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic
Recette de cuisine – Panna Cotta au sucre muscovado, fraises et basilic

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Voyage – Tallinn – Rataskaevu 16

Lors de mon voyage à Helsinki j’ai visité sur une journée la capitale de l’Estonie, Tallinn. Tallinn est à seulement deux heures (par trajet) de ferry de Helsinki. C’est donc un voyage que font beaucoup de finlandais le week-end et une excursion qui se fait facilement lors d’un long week-end dans la capitale finlandaise.

Superbe ville historique aux ruelles colorées, Tallinn est bien agréable pour une journée de ballade. Le midi j’ai eu l’occasion de déjeuner au restaurant Rataskaevu 16, au coeur du centre historique. Une belle découverte gastronomique que je partage avec vous aujourd’hui.

Voyage - Tallin
Voyage – Tallinn – Rataskaevu 16

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Voyage – Helsinki – Hietalahti Market Hall

Découvrir les bonnes adresses gourmandes locales est, comme vous le savez, mon activité favorite lorsque je voyage.

Les deuxième et quatrième jours de mon séjour j’ai pris pas moins de 3 repas au Hietalahti Market Hall, mon adresse gourmande favorite à Helsinki !

Le Hietalahti Market Hall est un food hall vieux de 110 ans composé d’une succession de 22 petits restaurants et cafés, locaux ou internationaux. Je vous parle ici de mes 3 coups de coeur.

Voyage - Helsinki - Hietalahti Market Hall
Voyage – Helsinki – Hietalahti Market Hall

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Recette de cuisine – Soupe Udon, Porc, Cébettes et Fèves

Cela faisait bien longtemps que je n’avais partagé avec vous une recette d’inspiration japonaise.

Découvrez aujourd’hui un bon plat équilibré, facile et rapide à faire, une soupe udon, porc, cébettes et fèves.

En ces temps de championnat c’est donc un plat idéal pour un rapide repas d’avant match, à accompagner d’une bonne bière japonaise, ici une Kirin (disponible en France en épicerie asiatiques ou japonaises).

 

Soupe Udon au Porc, fèves et cébettes
Soupe Udon au Porc, fèves et cébettes

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Recette de cuisine – Cookies Cannelle et Raisins

Le temps maussade de ce mois de juin me donne envie de cuisiner des pâtisseries « réconfortantes ».

J’ai ainsi préparé de beaux et délicieux cookies cannelle et raisins, une gourmandise maison qui accompagne à merveille la pause thé ou café.

C’est des cookies relativement peu sucrés, idéaux pour ceux et celles qui préfère des cookies moins riches !

Recette de cuisine - Cookies Cannelle et Raisins
Recette de cuisine – Cookies Cannelle et Raisins

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