Recette de cuisine – Pad Thai

C’est mon plat préféré, un plat typiquement thaïlandais plein de saveurs qui me transporte immédiatement dans ce superbe pays, un de mes plus beaux voyages. Je vous conseille de l’accompagner d’une bière de là-bas, la singha, une très bonne bière blonde.

Recette de cuisine - Pad Thai
Recette de cuisine – Pad Thai

Temps de préparation : 30 minutes

Nombre de personnes : 2

Ingrédients

Nouilles de riz (vous pouvez en trouver dans une épicerie ou un supermarché asiatique ou au rayon international de votre hypermarché) : 200g

Oeufs : 2

Crevettes fraiches : 250g, à décortiquer

Soja en petits cubes (vous pouvez en trouver dans une épicerie ou un supermarché asiatique) : 200g

Sauce pad thai (en épicerie ou supermarché asiatique). Voici une photo de celle que j’utilise depuis plusieurs années.

Sauce Pad Thai
Sauce Pad Thai

Préparation :

Faire revenir les crevettes et les cubes de soja dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen pendant 15 minutes.

En parallèle faire bouillir de l’eau dans une casserole et y faire cuire les nouilles de riz pendant 8 minutes.

Quand les crevettes et le soja sont frits ajouter les nouilles, mélanger, puis la moitié de la sauce pad thai et les deux oeuf. Remuer et mélanger de manière continue jusqu’à ce que les morceaux d’oeufs soient cuits et que le mélange soit homogène mais pas sec.

Servir dans des bols asiatiques. Régalez-vous !

Laura de voyage en cuisine

 

 

 

Une réflexion sur “ Recette de cuisine – Pad Thai ”

  • mars 9, 2014 à 11:32
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    Tu m’en feras la prochaine foi! J’adore le pad thai mais au poulet… 😉 bisousss

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