Blog cuisine – Recette – Cake Salé Méditerranéen

Bonjour tout le monde

Je ne sais pas vous mais ici il fait à nouveau beau et chaud, ce qui me donne envie de cuisiner des repas plus légers

Je me suis donc lancée samedi dans un cake salé avec des légumes achetés le matin même au marché bio, accompagné d’une salade d’endives (une petite touche nordiste)

C’est rapide et facile à préparer, idéal pour un repas ou un pique-nique en été

Bonne semaine les gourmands !

Recette - Blog Cuisine - Cake Salé Méditerranéen
Recette – Blog Cuisine – Cake Salé Méditerranéen

Ingrédients – Pour 5 gourmands (2 parts par gourmand) ou pour plusieurs repas (il se garde très bien au frais enveloppé dans du film alimentaire)

100g de farine de blé

50g de farine de mais (Maizena)

Un sachet de levure chimique

3 oeufs bio

1 dl de lait bio

Sel

Poivre

1 tomate bio

2 champignons bio

De la feta en coupée en petits cube (10 à 12)

100g de ricotta

Préparation

Dans un bol à pâtisserie ajouter la farine de blé, la farine de mais et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois

Ajouter ensuite dans le bol les oeufs, le lait, du sel et du poivre

Mélanger au batteur électrique jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux

Ajouter la ricotta

Mélanger au batteur électrique

Couper la tomate, les champignons et la feta en petits cubes et les ajouter au mélange

Mélanger doucement avec une cuillère en bois

Déposer le mélange dans un moule à cake en silicone

Préchauffer le four pendant 5 mins à 180°

Puis enfourner 45 mins à 180°

Au bout des 45 mins planter un couteau dans le cake pour vérifier que c’est prêt. S’il ressort sec, c’est bon !

Sortir le cake et le laisser refroidir. L’idéal est même de le préparer la veille

Servir avec une salade d’endives assaisonnée

Régalez vous !

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2 réflexions sur “ Blog cuisine – Recette – Cake Salé Méditerranéen ”

  • août 4, 2015 à 11:34
    Permalink

    un vrai regal ton cake j’adore depuis que j’en prepare j’essaie de varier un peu les ingredients je retiens ton cake 😉
    grosse bise

    Réponse
    • août 5, 2015 à 9:20
      Permalink

      Merci Samar 🙂 Bises

      Laura

      Réponse

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