Recette de Cuisine – Tarte Poires et Chocolat Praliné

Aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse gourmandise que j’ai préparé hier pour le dessert de ce dimanche midi.

Une divine et riche tarte poires et chocolat praliné qui vous permettra de régaler, au dessert ou au goûter, les gourmands et gourmandes autours de vous  !

Cela peut aussi être l’occasion d’hiberner durant ces froids week-end d’hiver avec une petite douceur 🙂

Recette de cuisine - Tarte Poires et Chocolat Praliné
Recette de cuisine – Tarte Poires et Chocolat Praliné

Ingrédients (pour une tarte, soit de 4 à 8 personnes)

200g de chocolat noir dessert. J’ai utilisé du Nestlé.

50g de pralin (mélange de noisettes et d’amandes torrefiées). J’ai utilisé du pralin vahiné.

20cl de crème liquide. Il s’agit de la marque du distributeur de mon supermarché.

2 jaunes d’oeufs. J’ai utilisé des oeufs bio de Naturalia.

1 pâte à tarte brisée. Il s’agit de la marque du distributeur de mon supermarché.

3 grosses poires. J’ai utilisé des poires bio du marché.

Préparation

Faire fondre au bain-marie les carrés de chocolat noir. J’utilise à la place de la petite casserole un bol à rebords en silicone Lékué, extrêmement pratique et facile à nettoyer.

Une fois que le chocolat est complètement fondu ajouter le pralin et bien mélanger.

Puis ajouter progressivement la crème liquide en mélangeant continuellement.

Ajouter ensuite les deux jaunes d’oeufs sans cesser de mélanger.

Retirer ensuite votre mélange du bain marie.

Déposer votre pâte à tarte sur un moule à tarte en pyrex, en retournant les bords et sans retirer le papier cuisson.

Déposer de façon homogène votre mélange chocolaté sur le fond de tarte.

Couper vos poires en lamelles de taille moyenne et les déposer en horloge sur votre mélange chocolaté.

Préchauffer votre four sur 200° pendant 5 minutes puis enfourner votre tarte pendant 25 minutes.

Lorsque votre tarte est prête, laissez la refroidir complètement hors du four puis laissez la pour la nuit entière au réfrigérateur.

Servez le jour suivant bien froid en dessert ou au goûter. Régalez-vous !

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6 réflexions sur “ Recette de Cuisine – Tarte Poires et Chocolat Praliné ”

    • février 9, 2016 à 7:58
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      Merci beaucoup ! C’est en effet très gourmand :)!

      Réponse
  • février 12, 2016 à 8:30
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    J’aime déjà la tarte au poires et chocolat basique, avec du praliné en prime ça doit etre une vraie tuerie!!!

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    • février 13, 2016 à 1:37
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      Merci not parisienne, ça donne du croquant 🙂

      Réponse
    • mars 5, 2016 à 10:21
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      En effet Sotis, cela permet de se faire plaisir et faire plaisir 🙂

      Réponse

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