Recette de cuisine – Soupe Udon, Porc, Cébettes et Fèves

Cela faisait bien longtemps que je n’avais partagé avec vous une recette d’inspiration japonaise.

Découvrez aujourd’hui un bon plat équilibré, facile et rapide à faire, une soupe udon, porc, cébettes et fèves.

En ces temps de championnat c’est donc un plat idéal pour un rapide repas d’avant match, à accompagner d’une bonne bière japonaise, ici une Kirin (disponible en France en épicerie asiatiques ou japonaises).

 

Soupe Udon au Porc, fèves et cébettes
Soupe Udon au Porc, fèves et cébettes

Ingrédients (2 personnes)

2 cébettes

5 gousses de fèves

100g de côtes de porc

2 portions de nouilles udon (en épicerie japonaise)

2 sachets de bouillon udon (en épicerie japonaise)

Huile de sésame (en épicerie japonaise)

Huile d’olive

Préparation

Couper le porc en petits morceaux.

Ecosser les fèves.

Couper les cébettes en petits morceaux.

Faire bouillir de l’eau dans une petite casserole..

Une fois que l’eau commence à bouillir y ajouter les nouilles udon.

En parallèle faire frire dans un peu d’huile d’olive le porc, les fèves et les cébettes à feu doux, en rajoutant 2 cuillères à soupe d’huile de sésame au bout de 5 minutes.

Au bout de 10 minutes arrêter le feu pour la casserole et la petite poêle.

Dans chaque bol à soupe verser le contenu d’un sachet de bouillon. Y ajouter l’eau chaude des nouilles à l’aide d’une louche, en remplissant chaque bol jusqu’au 3/4. Mélanger.

Répartir ensuite vos nouilles entre chaque bol.

Ajouter sur la moitié du dessus de chaque bol la mélange porc, fèves et cébettes.

Servir immédiatement avec une bonne bière japonaise Kirin en accompagnement, et avec des baguettes et des cuillères à soupe japonaises idéalement en ustensiles !

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2 réflexions sur “ Recette de cuisine – Soupe Udon, Porc, Cébettes et Fèves ”

  • juillet 5, 2016 à 9:45
    Permalink

    J’adore les nouilles udon j’en prends tout le temps au resto il faut que j’essaye d’en cuisiner!

    Réponse
    • juillet 6, 2016 à 9:29
      Permalink

      Moi aussi ! Pas d’hésitation à avoir, c’est si facile à cuisiner 🙂

      Réponse

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