Recette de Cuisine – Chili Con Carne Végétarien

La marque Bjorg m’a offert de la farce aux légumes sans viande lors du festival des influenceurs culinaires auquel j’ai assisté en Septembre.

L’occasion idéale de faire une version maison et végétarienne du Chili Con Carne, ce délicieux plat originaire des USA. C’est donc un nouveau voyage en cuisine que je partage avec vous, et un bon plat familial pour bien commencer l’automne !

Un plat simple et économique pour régaler amis et famille !

Chilli Con Carne Végétarien
Chili Con Carne Végétarien

Ingrédients (pour 4 personnes)

240g de riz basmati

Beurre salé

1 cuillère à café de piment d’Espelette

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

200g de fromage frais 20%

200ml d’eau

400g de tomates entières au jus pelées

150g de mais croquant

210g de coulis de tomates

400g de haricot rouge

240g de farce aux légumes sans viande Bjorg

1 oignon

1 ail

Sel

Poivre

Préparation

Dans une grande poêle ajouter l’oignon émincé, l’ail en petits morceaux, les grains de mais, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, le paprika et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré.

Ajouter au mélange la farce aux légumes sans viande Bjorg et faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite l’eau, les tomates pelées, le coulis de tomates et le cumin et faire revenir à feu moyen pendant 30 minutes, en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Ajouter les haricots rouges égouttés au mélange et laisser cuire à feu moyen 15 minutes en mélangeant de temps en temps avec une cuillère en bois.

Lancer en parallèle la cuisson de votre riz de manière à ce que la cuisson se termine en même temps que la cuisson de votre chili con carne végétarien. Lorsque votre riz est prêt ajoutez-y un peu de beurre avant de le servir.

Servez pour chaque personne une portion de chili con carne végétarien, une portion de riz et 50g de fromage frais, pour adoucir le plat.

Régalez les gourmands !

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2 réflexions sur “ Recette de Cuisine – Chili Con Carne Végétarien ”

  • octobre 10, 2016 à 4:12
    Permalink

    J’adore le chili, j’en fais constamment des variantes, et comme je diminue beaucoup ma consommation de viande c’est une version parfaite pour moi! Je suis curieuse de goûter cette farce de légumes, je regarderai si j’en trouve!

    Réponse
    • octobre 16, 2016 à 7:24
      Permalink

      J’ai été agréablement surprise par le goût de cette farce, qui est à base de Soja 🙂 En grande surface ou en magasin bio je pense…

      Réponse

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